Gerbeaud café è uno dei più antichi locali di Budapest in stile Gründerzeit, fondato nel 1858. Conserva ancora oggi un’atmosfera raffinata, che rievoca il tempo in cui poeti e letterati s’intrattenevano qui per discutere e creare.
Decorazioni in stile rococò, lampadari ispirati a Maria Teresa d’Austria, ornamenti in legno esotico, si mischiano a marmi e bronzi raffinati. L’ambiente è caldo, accogliente e si respira un’aria particolare, come in pochi altri posti in città.
Anche la principessa Sissy e l’Imperatore Francesco Giuseppe I, frequentavano il caffè Gerbeaud quando si trovavano a Budapest. Qui ancora oggi si respira quell’atmosfera d’altri tempi, che personalmente mi fa impazzire.
Il locale ha un ingresso dedicato alla sala ristorazione e uno che conduce direttamente davanti al bancone per fare acquisti di torte, cioccolate e dolci da portare via. La fila davanti all’ingresso in certe ore del giorno potrebbe essere molto lunga, quindi ti suggerisco di arrivare il mattino presto per colazione.
Gerbeaud café è il luogo ideale per fare colazione o bruch immersi in un’atmosfera elegante e raffinata. Il servizio è veloce, il personale cortese e i prezzi sono nella media, nonostante sia un locale storico molto conosciuto. Ci siamo stati un paio di volte per colazione e se passi da queste parti te lo consigliamo assolutamente.
Sono diverse le specialità ungheresi che puoi assaggiare in questa pasticceria storica: la Torta Dobos, specialità di Gerbeaud, la torta Eszterházy, dolci speciali, colazioni dolci e salate, piatti caldi o freddi.
Accenni alla storia del Gerbeaud café
Il locale venne fondata nel 1858 da Henrik Kugler, che dopo aver fatto esperienza in Europa, aprì una pasticceria in quella che oggi è conosciuta come piazza József Nádor. Il locale divenne presto famoso perché serviva il miglior gelato di Pest.
Per essere più vicino al centro della città, nel 1870 Kugler trasferì il locale in Vörösmarty tér, dove si trova ancora oggi. Il suo caffè schiumoso con cioccolato, i liquori speciali e le caramelle attirarono l’attenzione di molti clienti. Il Take-Away fu un’innovazione introdotta da Kugler, infatti le sue torte e i mignon potevano essere portati via a fino 1800!
Henrik Kugler non aveva discendenti che potevano ereditare la sua attività e così chiese al pasticciere Finaz, di trovargli un giovane professionista di talento. Fu così che Kugler sentì per la prima volta il nome di Émile Gerbeaud.
Nel 1882 durante un viaggio a Parigi, Kugler conobbe Gerbeaud a cui propose di seguirlo a Budapest per averlo come socio in affari. Il talento straordinario di Gerbeaud, rese il locale sempre famoso tanto che già nel 1899 qui lavoravano ben 150 dipendenti.
Émile Gerbeaud ha presentato sul mercato ungherese il cioccolato a lingua del gatto e il Cherry Bonbon. Il suo nome grazie a questo divenne famoso a livello internazionale.
Sebbene Émile sopravvisse ai difficili anni della guerra, morì l’8 novembre 1919. Fu sua moglie Esther Ramseyer a prendere in mano l’attiva fino al 1940 ma la sua tradizione continua ancora oggi con Pintér Katalin e Niszkács Anna.
Come raggiungere il locale
Questo storico locale di Budapest si trova in Vörösmarty tér e affaccia sulla piazza dove si tengono i mercatini di Natale. E’ facile da raggiungere un pò da tutte le zone di Budapest, perchè si trova in una zona molto ben servita dai mezzi di trasporto. Ti basterà inserire nell’applicazione Budapest Go l’indirizzo della piazza e il gioco è fatto.
Il locale è aperto da lunedì a giovedì e la domenica dalle 9 alle 20. Venerdì e sabato dalle 9 alle 21. E’ ache uno dei pochi locali che abbiamo visto aperti durante i giorni rossi delle festività natalizie, quando molti sono chiusi tutto il giorno. Ovvaimente la fila per entrare è lunga e occorre avere un pò di pazienza.
Ps. La direzione è stata così carina da ricondividere le nostre storie, sul loro profilo instagram e inviarci anche un messaggio! Ho trovato il gesto di una raffinatezza unica.
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[…] conquistatori che si sono succeduti. Giunti in Vörösmarty tere, è bene fare una sosta nella pasticceria Gerbaud, la più famosa di Budapest con i suoi cristalli, ottoni e tavolini di […]